Eten uit het bos of uit de waterbak

S.H. van Gils

Research output: Contribution to journalArticlePopular

Abstract

Voor een gewone krop sla of een prei zijn grote hoeveelheden energie, mest en pesticiden nodig. Xavier San Giorgi en Janjo de Haan vinden dat onnodig en weinig toekomstbestendig en werken daarom allebei aan een slimmer en milieuvriendelijker alternatief voor de huidige tuinbouw. Die alternatieven staan echter haaks op elkaar. Waar San Giorgi werkt aan voedselbossen, gebaseerd op natuurlijke bos-ecosystemen, coördineert De Haan onderzoek naar plantenteelt op water waarbij geen grond meer nodig is. Stijn van Gils doet verslag.
Original languageDutch
Pages (from-to)30-35
JournalVork
Volume3
Issue number2
Publication statusPublished - 2016

Cite this