Enquête roest in asperge : organische stof gehalte van invloed op roest

Roest op asperge is een kwaliteitsprobleem. In 2004 had een aantal telers opnieuw bovenmatig last van roest op de asperges. Toch waren er grote verschillen in het optreden van fysiologische roest bij de verschillende telers en zelfs over verschillende percelen bij dezelfde telers. Bij oppervlakkige roest kan er gevlimd worden, hetgeen extra inzet van arbeid betekent. Bij zwaardere vormen van roest kunnen de asperges niet meer in klasse 1 worden afgezet. Indien 10% van de asperge in klasse verlaagd wordt betekend dat voor de teler een verliespost van ongeveer 2000 € per hectare bij een opbrengst niveau van 10 ton asperges. Fysiologische roest doet zich vaak voor gedurende een koud en nat voorjaar en bij het begin van de oogst. Fysiologische roest wordt vaak in verband gebracht met de aanwezigheid van Fusarium (Poll, 1998). Fusarium wordt ook geassocieerd met herinplant ziekte bij asperge (Elmer, 1992; Blok & Bollen, 1995; Baayen et al., 2000). Naast F. oxysporum f.sp. asparagi en F. proliferatum bleek ook F. redolens een pathogeen van asperge betrokken bij herinplantziekte en aspergeroest (Baayen et al., 2000). Uit onderzoek zijn aanwijzingen verkregen dat toepassing van zout fysiologische roest op asperge vermindert, maar een harde conclusie kon hieruit niet getrokken worden. Dit zou geen direct effect van het zout zijn op Fusarium, maar zou te maken hebben met de invloed op beschikbaarheid van voedingselementen in de grond (Poll, 1999). In Amerikaans onderzoek werd wisselend positieve effecten gevonden van zout op de mate van aantasting van aspergewortels door Fusarium (Elmer, 1992; Elmer, 2004; Reid et al., 2001). Het doel van het project is om: − Inzicht te krijgen in de factoren die het optreden van roest in asperge beïnvloeden om de oorzaak te kunnen achterhalen. − Een voorstel te ontwikkelen om het verkregen inzicht te toetsen in de praktijk indien bruikbare aanwijzingen over de oorzaak worden geïdentificeerd. Het project richt zich op de identificatie van het probleem en nog niet op het ontwikkelen van beheersmaatregelen. Echter, indien duidelijkheid wordt verkregen over de oorzaken van het verschijnsel, kan wellicht een aanduiding worden verkregen over een effectieve beheersing van het probleem.