Enkele resultaten van een enquete, gehouden over aan patates frites te stellen kwaliteitseisen

G.W. Wieringa

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages10
    Publication statusPublished - 1964

    Publication series

    NamePublikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten
    No.no. 113

    Keywords

    • cassava
    • food preservation
    • foods
    • home economics
    • organoleptic traits
    • potatoes
    • root vegetables
    • sensory evaluation
    • solanum tuberosum

    Cite this