Abstract
Biologische landbouw levert in duurzaamheid op vele fronten een betere prestatie dan gangbare landbouw. Biologische landbouw scoort goed op het gebied van milieu, dierenwelzijn, biodiversiteit en in veel gevallen beter dan de gangbare landbouw. Dit geldt vooral voor de primaire productie, maar hoe zit dat verderop in de keten? Verbruikt de biologische keten minder fossiele energie dan de gangbare? Leggen biologische producten minder kilometers af dan gangbare? Biologische landbouw ligt onder een vergrootglas, omdat de verwachting is dat de totale keten meer aandacht heeft voor duurzaamheid. Elke schakel van de biologische keten kan daar zijn bijdrage aan leveren.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 23-25 |
| Journal | Biofood magazine : het vakblad voor natuurproducten |
| Volume | 2008 |
| Issue number | 03 |
| Publication status | Published - 2008 |
Keywords
- organic farming
- sustainability
- greenhouse gases
- energy consumption
- research
- supply chain management