Elaboración y transformación de alimentos de origen vegetal.

P.C. Struik

Elaboración y transformación de alimentos de origen vegetal.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper › Academic

Original language	Spanish
Title of host publication	Conferencia Mundial de la Ingenieria y la Alimentacion, Propuesta para el Siglo 21, Buenos Aires, Argentina, 1995. Consejo Professional de Ingeniería Agronómica, Buenos Aires, Argentina
Pages	119-133
Publication status	Published - 1996

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Elaboración y transformación de alimentos de origen vegetal. / Struik, P.C.
Conferencia Mundial de la Ingenieria y la Alimentacion, Propuesta para el Siglo 21, Buenos Aires, Argentina, 1995. Consejo Professional de Ingeniería Agronómica, Buenos Aires, Argentina. 1996. p. 119-133.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference paper › Academic