Eiwitlint kan dokter helpen

    Research output: Contribution to journalArticlePopular

    Abstract

    In dit themanummer aandacht voor hele kleine dingen met grote gevolgen: nanodeeltjes. Nu de levenswetenschappen ook in de ban zijn geraakt van de kracht van het kleine en bionanotechnologische toepassingen binnen handbereik komen, groeit de aandacht voor de maatschappelijke implicaties. Aan de orde komen de veiligheid van nanodeeltjes (pagina 3), de mogelijkheden van nanotechnologie voor de voedingsindustrie(pagina 5), Henk Lommers (projectleider nanotechnologie bij LNV) legt uit wat het ministerie wil met het Actieplan Nanotechnologie (pagina 6), onderzoeksinstituut RIKILT verdiept zich in methoden om nanocomponenten in voeding op te kunnen sporen (pagina 7), een door gist geproduceerde gel biedt, dankzij nanotechnieken, mogelijk kansen in het herstel van beschadigd weefsel (pagina 8), door de ontwikkeling van een bionische neus hoopt Plant Research International geur- en smaakbeleving beter te kunnen begrijpen (pagina 9), en ten slotte betoogt hoogleraar Voedselveiligheid en consumentengedrag Lynn Frewer dat het nog maar de vraag is of consumenten bionanotechnologie uiteindelijk zullen omarmen (pagina 12)
    Original languageDutch
    Pages (from-to)8
    JournalKennis Online
    Volume5
    Issue numberSeptember
    Publication statusPublished - 2008

    Keywords

    • food technology
    • food biotechnology
    • food packaging
    • food safety
    • risk assessment
    • bionanotechnology
    • nanotechnology

    Cite this