Effect minor components uit plantmateriaal, een overzicht

M. Nieuwland, C.W. Tao

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Op een voedingsmiddelenetiket staan macronutriënten zoals eiwitten en vetten om aan te geven of een product gezond is. Informatie over componenten die in kleinere hoeveelheden
voorkomen, (de ‘minor components’) is veel beperkter. In dit artikel geven we een overzicht van belangrijke minor components en hun effecten.
Original languageDutch
Pages (from-to)16-17
JournalVoeding Nu
Volume6
Publication statusPublished - Oct 2022
  • PF4 Protein Functionality (KB-39-006-013)

    Müller-Maatsch, J. (Project Leader)

    1/01/2231/12/22

    Project: LVVN project

Cite this