Eerste ervaringen met de produktie van alternatief kalfsvlees

F.C. van der Schans, W.J.A. Hanekamp

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Deze vorm van rundvleesproductie is nieuw maar speelt duidelijk in op de wensen van de consumenten ten aanzien van dierlijk welzijn en vleeskwaliteit.
    Original languageDutch
    Pages (from-to)18-20
    JournalPraktijkonderzoek / Praktijkonderzoek Rundvee, Schapen en Paarden (PR), Waiboerhoeve
    Volume5
    Issue number1
    Publication statusPublished - 1992

    Keywords

    • animal housing
    • animal husbandry
    • animal welfare
    • beef
    • calves
    • carcass quality
    • farm results
    • meat production
    • productivity
    • profitability
    • slaughter
    • veal

    Cite this