Abstract
Planten verdedigen zichzelf tegen belagers onder andere door gifstoffen aan te maken. In de landbouw zijn veel van deze stoffen overbodig omdat planten er toch al onder vrijwel optimale omstandigheden groeien. En dat is een probleem, want afweerstoffen kunnen juist gezond voor ons zijn. Vork-redacteur Stijn van Gils sprak met drie onderzoekers die proberen het gezonde gif weer terug in ons dieet te krijgen.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 22-27 |
| Journal | Vork |
| Volume | 4 |
| Issue number | 1 |
| Publication status | Published - 2017 |