Duurzame Groenteketens

K.J. Kramer

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Met het AKK-project 'Duurzame internationale groenteketens' willen de bedrijven, Groentehof BV, Center Parcs, Jumbo Supermarkten, FresQ, Jac van den Oord en Stichting Milieukeur samen met het Productschap Tuinbouw en de onderzoekinstituten LEI en A&F onderzoeken hoe een internationaal ketenconcept voor jaarrond aanbod van duurzame groente ontwikkeld kan worden. Dit project is uitgevoerd binnen de kaders van het AKK co-innovatieprogramma 'duurzame agrofood ketens'. De centrale doelstelling van dit project luidde: 'Ontwikkeling van een internationaal ketenconcept voor jaarrond aanbod van duurzaam voortgebrachte groente'. Om deze doelstelling te bereiken is een drietal onderzoeksactiviteiten uitgezet, te weten; 1) ontwikkeling van een model voor een dynamische bepaling en borging van de mate van duurzaamheid van internationale groenteketens; 2) ontwikkeling van een logistiek ketenconcept voor jaarrond aanbod van duurzame groente; 3) inzicht geven in consumentenvoorkeuren en het doen van communicatieaanbevelingen voor duurzame groente. In dit rapport worden de resultaten van deze drie deelonderzoeken gepresenteerd
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherWerkgroep Communicatie, Markt & Consument
    Number of pages22
    Publication statusPublished - 2003

    Keywords

    • horticultural crops
    • vegetable growing
    • potatoes
    • food handling
    • certification
    • sustainability
    • marketing
    • consumer surveys
    • sustainable agriculture
    • corporate social responsibility
    • supply chain management
    • agriculture and environment

    Cite this