Duurzaamheid van een regionale voedselketen : Energieverbruik, emissie van broeikasgassen en voedselvoertuigkilometers voor de keten Oregional – Sint Maartenskliniek

W. Sukkel, S.M. van Dijk, C.A.P. van Wijk

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Dit rapport laat zien dat regionale voedselsystemen een vermindering van fossiel energieverbruik en broeikasgasemissie kunnen opleveren ten opzichte van landelijke/mondiale voedselsystemen. Wanneer de logistiek goed georganiseerd is en er een voldoende volume gerealiseerd kan worden, is ook een vermindering van het aantal voedselvoertuig kilometers praktisch goed haalbaar. De omvang van de vermindering in verbruik, emissies en kilometers is zeer sterk afhankelijk van de lokale/regionale omstandigheden en van de samenstelling van het productpakket in de specifieke keten.
Original languageDutch
Place of PublicationLelystad
PublisherPPO AGV
Number of pages46
Publication statusPublished - 2014

Publication series

NameRapporten PPO - AGV
PublisherPPO - AGV
No.604

Keywords

  • regional food chains
  • greenhouse gases
  • emission
  • logistics
  • reduction
  • sustainability
  • environmental impact

Cite this