Abstract
In deze rapportage wordt verslag gedaan van de duurzaamheid van de biosap keten. Het onderzoek naar de duurzaamheid van biologische reststromen voor biosap is één van de vijf deelonderzoeken van het project "Groentereststromen naar biosap", dat in 2006 werd uitgevoerd door Praktijkonderzoek Plant & Omgeving B.V. (PPO), onderdeel van Wageningen UR, in samenwerking met HAS Kennis Transfer, Provalor, Green Organics en Green Ways
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | Praktijkonderzoek Plant & Omgeving |
| Number of pages | 15 |
| Publication status | Published - 2007 |
Keywords
- vegetables
- vegetable juices
- vegetable products
- waste treatment
- processing
- sustainability
- organic foods
- organic farming
- agro-industrial chains
- supply chain management