Duplicaatvoedingsonderzoek bij kinderen 2014: opzet en uitvoering

E.C. Wilson-van den Hooven, H.J. van den Top, D.L. van der A, A.M. Roos, J. Drijvers, M.C. Ocké

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Sinds 1976 wordt in Nederland periodiek gemeten in welke mate mensen via voeding schadelijke stoffen binnenkrijgen, zoals metalen en gewasbeschermingsmiddelen. Hiervoor verzamelt een representatieve groep deelnemers in een gekoelde box de equivalenten van alles wat zij gedurende een etmaal hebben gegeten en gedronken (duplicaatvoeding). Het RIVM en het RIKILT voeren dit zogeheten duplicaatvoedingsonderzoek uit in opdracht van de Nederlandse Voedsel-en Warenautoriteit (NVWA). In dit rapport is beschreven hoe het onderzoek in 2014 is opgezet en uitgevoerd.
Original languageDutch
Place of PublicationBilthoven
PublisherRIVM
Number of pages31
Publication statusPublished - 2015

Publication series

NameRIVM Briefrapport
PublisherRIVM
No.2015-0053

Keywords

  • food consumption
  • noxious substances
  • contaminants
  • nutrition and health
  • food safety
  • children

Cite this