Dossier consumer connection in short food chains

S.J. Sijtsema; H.J.M. Kortstee

Dossier consumer connection in short food chains

Research output: Non-textual form › Web publication/site › Professional

Abstract

WURKS-project in samenwerking met Groen Kennisnet, 2019. Er is een toenemende behoefte bij ondernemers om in korte ketens te willen stappen. In de praktijk is het voor korteketenondernemers zeer lastig gebleken om een gezond verdienmodel te ontwikkelen. Daarbij blijkt het interpreteren van het consumentengedrag zeer lastig en een cruciaal onderdeel voor succes. In dit dossier wordt uitgelegd hoe je consumentengedrag kunt begrijpen en beïnvloeden. De gevolgen voor het businessmodel lichten we toe.

Original language	Dutch
Publisher	Groen Kennisnet
Media of output	Online
Publication status	Published - 2019

Access to Document

https://edepot.wur.nl/469418Licence: Publisher

Cite this

@misc{7f69eb22f0994e07b24de16b89f6f503,

title = "Dossier consumer connection in short food chains",

abstract = "WURKS-project in samenwerking met Groen Kennisnet, 2019. Er is een toenemende behoefte bij ondernemers om in korte ketens te willen stappen. In de praktijk is het voor korteketenondernemers zeer lastig gebleken om een gezond verdienmodel te ontwikkelen. Daarbij blijkt het interpreteren van het consumentengedrag zeer lastig en een cruciaal onderdeel voor succes. In dit dossier wordt uitgelegd hoe je consumentengedrag kunt begrijpen en be{\"i}nvloeden. De gevolgen voor het businessmodel lichten we toe.",

author = "S.J. Sijtsema and H.J.M. Kortstee",

year = "2019",

language = "Nederlands",

publisher = "Groen Kennisnet",

address = "Netherlands",

}

TY - ADVS

T1 - Dossier consumer connection in short food chains

AU - Sijtsema, S.J.

AU - Kortstee, H.J.M.

PY - 2019

Y1 - 2019

N2 - WURKS-project in samenwerking met Groen Kennisnet, 2019. Er is een toenemende behoefte bij ondernemers om in korte ketens te willen stappen. In de praktijk is het voor korteketenondernemers zeer lastig gebleken om een gezond verdienmodel te ontwikkelen. Daarbij blijkt het interpreteren van het consumentengedrag zeer lastig en een cruciaal onderdeel voor succes. In dit dossier wordt uitgelegd hoe je consumentengedrag kunt begrijpen en beïnvloeden. De gevolgen voor het businessmodel lichten we toe.

AB - WURKS-project in samenwerking met Groen Kennisnet, 2019. Er is een toenemende behoefte bij ondernemers om in korte ketens te willen stappen. In de praktijk is het voor korteketenondernemers zeer lastig gebleken om een gezond verdienmodel te ontwikkelen. Daarbij blijkt het interpreteren van het consumentengedrag zeer lastig en een cruciaal onderdeel voor succes. In dit dossier wordt uitgelegd hoe je consumentengedrag kunt begrijpen en beïnvloeden. De gevolgen voor het businessmodel lichten we toe.

M3 - Web publication/site

PB - Groen Kennisnet

ER -