Diervriendelijk gekweekte vis: Wie wil dat betalen?

A.A.M. Schelvis-Smit

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Binnen de Europese aquacultuursector wordt onderzoek gedaan naar het verbeteren van het welzijn van de vissen. De sector stelt daarbij altijd de vraag of deze investering ook gewaardeerd wordt door de consument. Binnen het Europese project BENEFISH hebben consumentenwetenschappers van Wageningen UR onderzocht wat consumenten bereid zijn om te betalen voor het welzijn van vissen. Dit artikel vat de resultaten van dit onderzoek samen.
Original languageDutch
Pages (from-to)8-10
JournalAquacultuur
Volume25
Issue number5
Publication statusPublished - 2010

Keywords

  • animal welfare
  • fishes
  • fish farms
  • fish culture
  • aquaculture
  • consumer surveys
  • consumer preferences
  • market economics
  • aquaculture and environment
  • market analysis

Cite this