De voedselnoodtoestand uitgeroepen: Boekrecensie: Andere kost: Pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem

Research output: Contribution to journalBook reviewProfessional

Abstract

Andere kost bestaat uit 28 korte hoofdstukken die veelal eerder als artikel in Het Parool zijn verschenen. In deze bundeling passeert weliswaar een keur aan onderwerpen de revue, maar de auteurs Jaap Seidell en Jutka Halberstadt blijven vooral dicht bij hun vakgebied van voeding en gezondheid. Dit maakt dat het voedselsysteem, waar hun pleidooi getuige de ondertitel op gericht is, verre van volledig wordt bekeken en becommentarieerd.
Original languageDutch
Pages (from-to)38-38
JournalVoeding Nu
Volume23
Issue number4
Publication statusPublished - 29 Jun 2021

Cite this