De verwerking van aardappelen tot chips

P. Oosterhof

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    Publisher[s.n.]
    Number of pages4
    Publication statusPublished - 1961

    Publication series

    NamePublikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten
    No.no. 62

    Keywords

    • chips (French fries)
    • cooking
    • food preparation
    • food preservation
    • foods
    • home economics
    • potato products
    • potatoes
    • Solanum tuberosum
    • cookery

    Cite this

    Oosterhof, P. (1961). De verwerking van aardappelen tot chips. (Publikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten; No. no. 62). Wageningen: [s.n.].