De subjectieve beoordeling van de vleeskwaliteit van karbonade in relatie tot de transmissiewaarde

G. Mateman

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationZeist
    Number of pages7
    Publication statusPublished - 1974

    Publication series

    NameRapport / Instituut voor Veeteeltkundig onderzoek "Schoonoord"
    No.no. C-230

    Keywords

    • animal products
    • pigmeat
    • quality

    Cite this