De stevigheid van boter uit zoeten room, vergeleken met die van boter uit zuren room bereid

H. Mulder

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of Publication's-Gravenhage
    Number of pages8
    Publication statusPublished - 1940

    Publication series

    NameVerslagen van landbouwkundige onderzoekingen
    No.no. 46,5

    Keywords

    • animal products
    • butter
    • tenderness
    • texture

    Cite this