De stevigheid van boter uit zoeten room, vergeleken met die van boter uit zuren room bereid

H. Mulder

Research output: Book/Report › Report › Professional

Name	Verslagen van landbouwkundige onderzoekingen
No.	no. 46,5

Keywords

@book{417eed0c60614edf8f19707cc3f9f54f,

title = "De stevigheid van boter uit zoeten room, vergeleken met die van boter uit zuren room bereid",

keywords = "dierlijke producten, boter, malsheid, textuur, animal products, butter, tenderness, texture",

author = "H. Mulder",

year = "1940",

language = "Dutch",

series = "Verslagen van landbouwkundige onderzoekingen",

number = "no. 46,5",

}

TY - BOOK

T1 - De stevigheid van boter uit zoeten room, vergeleken met die van boter uit zuren room bereid

AU - Mulder, H.

PY - 1940

Y1 - 1940

KW - dierlijke producten

KW - boter

KW - malsheid

KW - textuur

KW - animal products

KW - butter

KW - tenderness

KW - texture

M3 - Report

T3 - Verslagen van landbouwkundige onderzoekingen

BT - De stevigheid van boter uit zoeten room, vergeleken met die van boter uit zuren room bereid

CY - 's-Gravenhage

ER -