De smaak van gemak: de sensorische analyse van kant-en-klaar maaltijden.

H.N.J. Schifferstein

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › Academic

Original language	Dutch
Title of host publication	Eten in de jaren negentig: reflecties op gemaksvoeding
Editors	Y.K. van Dam
Place of Publication	Delft
Publisher	Eburon
Pages	57-81
Publication status	Published - 1994

Name	SELM
Number	3

Cite this

@inbook{98eff963267f403daefa80ade706a67f,

title = "De smaak van gemak: de sensorische analyse van kant-en-klaar maaltijden.",

author = "H.N.J. Schifferstein",

year = "1994",

language = "Dutch",

series = "SELM",

publisher = "Eburon",

number = "3",

pages = "57--81",

editor = "{van Dam}, Y.K.",

booktitle = "Eten in de jaren negentig: reflecties op gemaksvoeding",

}