Abstract
Onderzoekers van Food and Biobased Research zijn deze zomer gestart met een langlopend smaakonderzoek onder zevenhonderd ouderen. 'We weten nog onvoldoende hoe we de eetlust kunnen stimuleren en wat 55-plussers aanspreekt', zegt onderzoeker Stefanie Kremer. De voedingsindustrie kijkt belangstellend mee.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 8 |
| Journal | Kennis Online |
| Volume | 8 |
| Issue number | okt |
| Publication status | Published - 2011 |
Keywords
- food consumption
- elderly
- taste
- appetite
- taste panels