Abstract
Een nieuw soort duurzame supermarkt met horeca, dat moest Landmarkt worden volgens de initiatiefnemers Harm Jan van Dijk en Jan Boone. Een overdekte marktplaats die is gespecialiseerd in dagverse producten, waar boeren en andere producenten direct aan leveren en een meerprijs krijgen, en die een ontmoetingsplek is voor stedelingen. Onderzoekers van het LEI gaven mede invulling aan het concept.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Journal | Kennis Online |
| Volume | 2011 |
| Issue number | 14 juni |
| Publication status | Published - 2011 |
Keywords
- regional food chains
- regional specialty products
- supermarkets
- food marketing
- consumer attitudes
- innovations