@book{babe7fa35f2a46f6b4fad3b9c444b6b4,
title = "'De prijs is onredelijk' : over de verwaarding van duurzaamheid in de biologische zuivelsector",
abstract = "In dit rapport wordt ingegaan op de mogelijkheden en randvoorwaarden om duurzaamheid in de biologische zuivelketen te verwaarden. Daartoe worden de mogelijkheden van verschillende duurzaamheidsconcepten in en om de biologische sector verkend en wordt bezien hoe daar in de biologische zuivelsector gebruik van gemaakt kan worden. Voorstellen en idee{\"e}n daartoe zijn specifiek uitgewerkt voor de Demeter-zuivel en het initiatief van de Boerenfairmelk.",
keywords = "biologische landbouw, melkprijzen, biologische voedingsmiddelen, melkveehouderij, milieu, duurzaamheid (sustainability), consumentenprijzen, houding van consumenten, prijsbeleid, nederland, dierhouderij, rundvee, milieumarketing, organic farming, milk prices, organic foods, dairy farming, environment, sustainability, consumer prices, consumer attitudes, price policy, netherlands, animal husbandry, cattle, environmental marketing",
author = "T.A. Vogelzang and {de Winter}, M.A. and P.T.M. Ingenbleek and V.M. Immink",
note = "Projectcode 31013",
year = "2008",
language = "Nederlands",
isbn = "9789086152230",
series = "Rapport / LEI : Werkveld 3, Consumenten en ketens",
publisher = "LEI",
address = "Netherlands",
}