De praktische uitvoerbaarheid van de kwaliteitscontrole bij champignonconserven

H.H.M. van de Worp, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Inzicht verwerven in de praktische uitvoerbaarheid van de kwaliteitscontrole bij champignonconserven. Na bestudering van de wettelijke voorschriften worden enkele monsters praktisch aan de voorschriften getoetst.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages4
Publication statusPublished - 1981

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.81.55

Keywords

  • mushrooms
  • agaricus
  • quality controls
  • food preservation
  • canned products

Cite this

van de Worp, H. H. M., & Herstel, H. (1981). De praktische uitvoerbaarheid van de kwaliteitscontrole bij champignonconserven. (Verslag / RIKILT; No. 81.55). Wageningen: RIKILT.