@book{ef1d63b4fa5e4f469c36aab247618f52,
title = "De kwaliteit van bij de detailhandel gekochte mosselen",
abstract = "In september 1991 werden 22 monsters mosselen onderzocht. Het onderzoek bestond uit het vaststellen van de uiterlijke kwaliteit, d.w.z. gewicht van het monster, aantal verse mosselen, aantal mosselen",
keywords = "mossels, voedselkwaliteit, mussels, food quality",
author = "G. Cazemier and H. Herstel",
note = "Project 404.0040. - Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Konsumenten Kontakt",
year = "1992",
language = "Dutch",
series = "Rapport / RIKILT-DLO",
publisher = "DLO-Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten",
number = "92.31",
}