De kwaliteit van bij de detailhandel gekochte mosselen

G. Cazemier, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In september 1991 werden 22 monsters mosselen onderzocht. Het onderzoek bestond uit het vaststellen van de uiterlijke kwaliteit, d.w.z. gewicht van het monster, aantal verse mosselen, aantal mosselen
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherDLO-Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten
Number of pages13
Publication statusPublished - 1992

Publication series

NameRapport / RIKILT-DLO
No.92.31

Keywords

  • mussels
  • food quality

Cite this