De invloed van raskeuze en teeltcondities op het ontdooiverlies van champignons

P.C.C. van Loon

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationHorst
    PublisherPraktijkonderzoek Plant & Omgeving
    Number of pages13
    Publication statusPublished - 2004

    Publication series

    NameRapport PPO
    PublisherPPO Paddestoelen
    No.2004-25

    Keywords

    • agaricus bisporus
    • water content
    • thawing
    • frozen vegetables
    • processing

    Cite this