De invloed van het slibgehalte van kleigrond op de kwaliteit van de aardappel als grondstof voor de fritesindustrie

J.W. Ludwig

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    Publisher[s.n.]
    Number of pages5
    Publication statusPublished - 1968

    Publication series

    NameMededeling / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten
    No.no. 323

    Keywords

    • cassava
    • chips (French fries)
    • food preservation
    • foods
    • home economics
    • performance
    • potato products
    • potatoes
    • quality
    • root vegetables
    • soil science
    • Solanum tuberosum

    Cite this

    Ludwig, J. W. (1968). De invloed van het slibgehalte van kleigrond op de kwaliteit van de aardappel als grondstof voor de fritesindustrie. (Mededeling / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten; No. no. 323). Wageningen: [s.n.].