De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls

A.H. Hoving - Bolink; G. Eikelenboom; J.J. Heeres - van der Tol

De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls

A.H. Hoving - Bolink
, G. Eikelenboom
, J.J. Heeres - van der Tol

Research output: Book/Report › Report › Professional

Original language	Dutch
Place of Publication	Zeist
Publisher	ID-DLO
Number of pages	37
Publication status	Published - 1994

Publication series

Name	Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist
No.	B-403

Keywords

animal products
aroma
beef
beef cattle
bulls
flavour
taste
veal
vitamin supplements

Cite this

Hoving - Bolink, A. H., Eikelenboom, G., & Heeres - van der Tol, J. J. (1994). De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls. (Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist; No. B-403). ID-DLO.

Hoving - Bolink, A.H. ; Eikelenboom, G. ; Heeres - van der Tol, J.J. / De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls. Zeist : ID-DLO, 1994. 37 p. (Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist; B-403).

@book{6429023ec00244bb90bf19b3f193af2e,

title = "De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls",

keywords = "dierlijke producten, aroma, rundvlees, vleesvee, stieren (bulls), geur en smaak, smaak, kalfsvlees, vitaminetoevoegingen, animal products, aroma, beef, beef cattle, bulls, flavour, taste, veal, vitamin supplements",

author = "\{Hoving - Bolink\}, A.H. and G. Eikelenboom and \{Heeres - van der Tol\}, J.J.",

year = "1994",

language = "Nederlands",

series = "Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist",

publisher = "ID-DLO",

number = "B-403",

address = "Netherlands",

}

Hoving - Bolink, AH, Eikelenboom, G & Heeres - van der Tol, JJ 1994, De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls. Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist, no. B-403, ID-DLO, Zeist.

De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls. / Hoving - Bolink, A.H.; Eikelenboom, G.; Heeres - van der Tol, J.J.
Zeist: ID-DLO, 1994. 37 p. (Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist; No. B-403).

Research output: Book/Report › Report › Professional

TY - BOOK

T1 - De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls

AU - Hoving - Bolink, A.H.

AU - Eikelenboom, G.

AU - Heeres - van der Tol, J.J.

PY - 1994

Y1 - 1994

KW - dierlijke producten

KW - aroma

KW - rundvlees

KW - vleesvee

KW - stieren (bulls)

KW - geur en smaak

KW - smaak

KW - kalfsvlees

KW - vitaminetoevoegingen

KW - animal products

KW - aroma

KW - beef

KW - beef cattle

KW - bulls

KW - flavour

KW - taste

KW - veal

KW - vitamin supplements

M3 - Report

T3 - Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist

BT - De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls

PB - ID-DLO

CY - Zeist

ER -

Hoving - Bolink AH, Eikelenboom G, Heeres - van der Tol JJ. De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls. Zeist: ID-DLO, 1994. 37 p. (Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist; B-403).