De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls

A.H. Hoving - Bolink, G. Eikelenboom, J.J. Heeres - van der Tol

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationZeist
    PublisherID-DLO, Vestiging Zeist
    Number of pages37
    Publication statusPublished - 1994

    Publication series

    NameRapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist
    No.B-403

    Keywords

    • animal products
    • aroma
    • beef
    • beef cattle
    • bulls
    • flavour
    • taste
    • veal
    • vitamin supplements

    Cite this

    Hoving - Bolink, A. H., Eikelenboom, G., & Heeres - van der Tol, J. J. (1994). De invloed van extra vitamine E in de voeding van vleesstieren op de kleurhoudbaarheid en lipidenstabiliteit van het vlees = Effect of dietary vitamin E on pigment and lipid stability of meat from young bulls. (Rapport / DLO-Instituut voor Veehouderij en Diergezondheid (ID-DLO), Vestiging Zeist; No. B-403). ID-DLO, Vestiging Zeist.