De invloed van den zuurgraad van de melk op de vernietiging der peroxydase door verhitten

A. Bouma, W. van Dam

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of Publication's Gravenhage
    PublisherGebrs. J. & H. van Langenhuyzen
    Number of pages12
    Publication statusPublished - 1918

    Publication series

    NameVerslagen van landbouwkundige onderzoekingen der rijkslandbouwproefstations
    No.22.07
    ISSN (Print)0372-6223

    Cite this