De invloed van de bewaarplaats en bewaaromstandigheden op de bakkleur van frites - aardappelen in bewaarseizoen 1990/1991

P.S. Hak, G.J. Kristiaan, A. Veerman, J. Jansen

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen (etc.)
    PublisherATO-DLO (etc.)
    Number of pages9
    Publication statusPublished - 1991

    Publication series

    NameATO - rapport
    No.190
    NameInterne Mededeling / Proefstation voor de Akkerbouw en de Groenteteelt in de Vollegrond
    No.816

    Cite this

    Hak, P. S., Kristiaan, G. J., Veerman, A., & Jansen, J. (1991). De invloed van de bewaarplaats en bewaaromstandigheden op de bakkleur van frites - aardappelen in bewaarseizoen 1990/1991. (ATO - rapport; No. 190), (Interne Mededeling / Proefstation voor de Akkerbouw en de Groenteteelt in de Vollegrond; No. 816). Wageningen (etc.): ATO-DLO (etc.).