De invloed van bewaarplaats en bewaaromstandigheden op de bakkleur van frites-aardappelen in bewaarseizoen 1992/1993

P.S. Hak, G.J. Kristiaan, K. Pleijsier

    Research output: Book/ReportBookAcademic

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherAgrotechnologisch Onderzoek Instituut (ATO-DLO)
    Number of pages8
    Publication statusPublished - 1997

    Cite this

    Hak, P. S., Kristiaan, G. J., & Pleijsier, K. (1997). De invloed van bewaarplaats en bewaaromstandigheden op de bakkleur van frites-aardappelen in bewaarseizoen 1992/1993. Wageningen: Agrotechnologisch Onderzoek Instituut (ATO-DLO).