De invloed van aardappelras, grondsoort en bewaring op de kwaliteit van en de opbrengst aan chips

J.C. Hesen

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages18
    Publication statusPublished - 1964

    Publication series

    NamePublikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten
    No.no. 100

    Keywords

    • cassava
    • food preservation
    • foods
    • home economics
    • potatoes
    • root vegetables
    • solanum tuberosum

    Cite this