@book{43e1ab84529f4debaa82adb32395b80b,
title = "De geschiktheid van vroeggeoogste aardappelen voor verwerking tot chips en frites",
keywords = "patates frites, voedselbewaring, voedingsmiddelen, huishoudkunde, aardappelproducten, aardappelen, Solanum tuberosum, chips (French fries), food preservation, foods, home economics, potato products, potatoes, Solanum tuberosum",
author = "J.W. Ludwig",
year = "1974",
language = "Nederlands",
series = "Mededelingen / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten",
number = "no. 421",
}