Abstract
Marktgericht produceren begint bij de smaak. Maar van welke smaak houdt de consument? Wageningen UR Glastuinbouw ontwikkelde een meetmodel voor de smaak van tomaten, paprika's en meloenen en werkt nu aan de aardbei. Bovendien brengt het de smaak van consumententypen in kaart. "Als je de smaakvoorkeur van consumenten kent, dan kun je pas écht produceren voor de markt."
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 20-22 |
| Journal | Kas Magazine / TuinbouwCommunicatie |
| Volume | 2016 |
| Issue number | 01 |
| Publication status | Published - 2016 |
Keywords
- horticulture
- tomatoes
- sweet peppers
- melons
- strawberries
- taste
- consumer panels
- taste research
- marketing
- models
Cite this
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver