De appel als merk : voeding en gezondheid : Interview met Alex van Schaik

N. Polderman, A. van Schaik

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Lekker, zo'n verse appel. Hoewel vers? Appels zijn vaak al maanden eerder geoogst. In de supermarkt verliezen oude, moeilijk te bewaren rassen het van nieuwe zoals junami en kanzi. Al blijft elstar het populairst.
    Original languageDutch
    Pages (from-to)12-15
    JournalConsumentengids
    Volume2012
    Issue numberjuni
    Publication statusPublished - 2012

    Keywords

    • apples
    • varieties
    • supermarkets
    • brand name products
    • fruit crops
    • old varieties
    • home food preservation
    • storage life

    Cite this

    Polderman, N., & van Schaik, A. (2012). De appel als merk : voeding en gezondheid : Interview met Alex van Schaik. Consumentengids, 2012(juni), 12-15.