De afzetperspectieven voor zalmforel

W.P. Davidse, J.G.P. Smit

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In het kader van de werkgroep MARIOS (maricultures in de monding van de Oosterschelde) is een globale marktorientatie uitgevoerd met betrekking tot zalmforel. Deze vis, die wordt gekweekt, is in de meeste gevallen een regenboogforel met een gewicht tussen 1 en 2,5 kg. De eerste ervaringen met het op de markt brengen van in Nederland gekweekte zalmforel zijn redelijk gunstig. Er kunnen nog meer mogelijkheden ontstaan wanneer grotere formaten worden gekweekt (plus minus 2,5 kg). In dat geval ontstaan er gunstige perspectieven om te kunnen concurreren met de Noorse zalmforel, die nu reeds wordt ingevoerd. Het is hierbij een voorwaarde dat de vis van uitstekende kwaliteit moet zijn. De grote formaten zalmforel zijn meer geschikt voor verwerking tot gerookte produkten
Original languageDutch
Place of PublicationDen Haag
PublisherLEI
Number of pages31
Publication statusPublished - 1984

Publication series

NameMededeling / Landbouw-Economisch Instituut
No.no. 303

Keywords

  • marketing
  • marketing channels
  • markets
  • netherlands
  • salmonidae
  • turnover

Cite this

Davidse, W. P., & Smit, J. G. P. (1984). De afzetperspectieven voor zalmforel. (Mededeling / Landbouw-Economisch Instituut; No. no. 303). LEI. https://edepot.wur.nl/264319