DCS-bewaren... Klaar voor de start? : Minder schilvlekjes op Elstar : plan van aanpak Elstar, deel 2

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    DCS-bewaring is uitgegroeid tot een toepasbaar laag zuurstofbewaarsysteem. Met dit systeem van Food & Biobased Research behoudt de bewaarder niet alleen kwaliteit in de lange bewaring, maar blijft de hardheid vooral in de uitstalperiode op peil. Specifiek voor Elstar is voordeel te behalen in de vorm van minder schilvlekjes.
    Original languageDutch
    Pages (from-to)6-7
    JournalDe Fruitteelt
    Volume101
    Issue number28
    Publication statusPublished - 2011

    Keywords

    • apples
    • storage
    • food preservation
    • oxygen
    • techniques
    • quality controls

    Cite this