Cooking quality of some dutch potato varieties

M.V. Zaehringer, J.W. Ludwig, F.M. Muller

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageEnglish
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages13
    Publication statusPublished - 1969

    Publication series

    NamePublikatie / Instituut voor Bewaring en verwerking van landbouwprodukten
    No.no. 211

    Keywords

    • food
    • foods
    • home economics
    • netherlands
    • origin
    • performance
    • potatoes
    • quality
    • solanum tuberosum
    • sources

    Cite this

    Zaehringer, M. V., Ludwig, J. W., & Muller, F. M. (1969). Cooking quality of some dutch potato varieties. (Publikatie / Instituut voor Bewaring en verwerking van landbouwprodukten; No. no. 211).