Contaminanten in vis en schaaldieren uit de Noordzee

S.P.J. van Leeuwen, J.G. van der Roest, M.K. van der Lee, L.A.P. Hoogenboom

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Het Productschap Vis verzorgt de hygiënecode voor de visafslagen. In deze code moeten mogelijke risico’s van chemische contaminanten in Noordzeevis opgenomen worden, en hoe deze gecontroleerd kunnen worden (HACCP plan). Als basis voor deze hygiënecode is in de huidige studie een evaluatie uitgevoerd van contaminanten in vis en garnalen uit de Noordzee om in kaart te brengen in hoeverre gehalten van contaminanten de van toepassing zijnde productnormen zullen overstijgen. Wanneer dit optreedt, dan mag het product niet verhandeld worden. Hiervoor zijn gehalten van contaminanten in Noordzeevis en garnalen geëvalueerd op basis van monitoringsgegevens uit de periode 2004-2011 die verkregen zijn uit een jaarlijks monitoringsprogramma uitgevoerd door RIKILT
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT Wageningen UR
Publication statusPublished - 2013

Publication series

NameRapport / RIKILT
PublisherRIKILT Wageningen UR
No.2013.011

Keywords

  • fishes
  • ecotoxicology
  • chemical composition
  • chemical analysis
  • north sea
  • fisheries

Cite this