@book{c7394536cf794b10be635bbeeb39bca9,
title = "Consumptie van Chinese wolhandkrab in Nederland",
abstract = "Deze inventarisatie beschrijft de consumptiegebruiken van in Nederland woonachtige personen. Daarnaast zijn de handelsstromen van de wolhandkrab in Nederland en vanuit Nederland onderzocht.",
keywords = "krabben (schaaldieren), ge{\"i}ntroduceerde soorten, visconsumptie, voedselconsumptie, consumptiepatronen, voedselveiligheid, dioxinen, krabsvlees, polychloorbifenylen, crabs, introduced species, fish consumption, food consumption, consumption patterns, food safety, dioxins, crab meat, polychlorinated biphenyls",
author = "{van Leeuwen}, S.P.J. and P. Stouten and W. Zaalmink and L.A.P. Hoogenboom",
year = "2013",
language = "Dutch",
series = "RIKILT-rapport",
publisher = "RIKILT Wageningen UR",
number = "2013.018",
}