Abstract
In het onderzoeksprogramma Profetas (Protein Foods, Environment, Technology and Society) worden de mogelijkheden onderzocht voor een overgang van dierlijke naar plantaardige eiwitten in de voeding
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 9-11 |
| Journal | Voeding Nu |
| Volume | 5 |
| Issue number | 1 |
| Publication status | Published - 2003 |
Keywords
- protein products
- plant protein
- sustainability
- meat alternates
- research
- consumer surveys
- market surveys
- consumer affairs
- novel proteins