Consumenten van Demeterproducten

M.J. Reinders, I. van den Berg

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Dit onderzoek geeft aan hoe Demeter tot een verbetering van haar concept kan komen. Hierbij is onderzocht wat consumenten van biologisch-dynamische producten vinden. Via kwalitatief onderzoek in de vorm van focusgroepen onder bewuste consumenten is inzicht verkregen in de herkenning en beleving van Demeterproducten en de mogelijke meerwaarde van deze producten. In een kwantitatief onderzoek met behulp van een vragenlijst die is voorgelegd aan ruim 450 vaste klanten van natuurvoedingswinkels zijn vervolgens de associaties met en redenen voor aanschaf van Demeterproducten onderzocht. Ook is onderzocht welke producten met een Demeterkeurmerk vaker (of juist minder vaak) worden gekocht. Dit rapport sluit af met een aantal praktische aanbevelingen.
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherLEI, onderdeel van Wageningen UR
    Number of pages50
    ISBN (Print)9789086155354
    Publication statusPublished - 2011

    Publication series

    NameRapport / LEI
    PublisherLEI, onderdeel van Wageningen UR
    No.2011-057

    Keywords

    • consumer behaviour
    • consumer preferences
    • organic foods
    • biodynamic farming
    • trade marks
    • consumer surveys

    Cite this