Consument aan het roer : onderzoek naar consumentenvoorkeur voor regionale producten in Wageningen en omgeving

P.D. van der Jagt, P. Groen, C. Kavvouris

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    De consumenten coöperatie CC2 van o.a. Buys & Ko uit Wageningen is een actieve groep consumenten die zich verenigd hebben om consumenten meer stem te geven in het aanbod van duurzaam voedsel in de regio. Een consumenten coöperatie is een nieuwe interactieve manier om consumenten en hun voedselaanbod meer op elkaar af te stemmen. Het bestuur van CC2 wil inzetten op ondersteuning van de regionale ketens, professionalisering van regionale productie en het mede-onderzoeken van een nieuw winkelconcept voor Buys & Ko. Op verzoek van CC2 is een onderzoek uitgevoerd naar consumentenwensen ten aanzien van deze thema’s in het segment duurzaam voedsel. Doel van het onderzoek is op basis van de voorkeuren van leden en potentiële leden van de consumentenvereniging gericht beleid te formuleren voor het aanbod van duurzaam voedsel in de regio de mogelijke rol daarbij van natuurvoedingswinkel Buys & Ko. Het onderzoek draagt zodoende direct bij aan het vergroten van invloed van de consument op het regionale voedselaanbod.
    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherWageningen UR, Wetenschapswinkel
    Number of pages62
    ISBN (Print)9789461738752
    Publication statusPublished - 2013

    Publication series

    NameRapport / Wageningen UR, Wetenschapswinkel
    PublisherWageningen UR, Wetenschapswinkel
    No.304

    Keywords

    • regional food chains
    • regional specialty products
    • food cooperatives
    • sustainable agriculture
    • food consumption
    • consumption patterns
    • consumer behaviour
    • cooperative societies
    • organic farming
    • gelderland
    • gelderse vallei
    • organic foods
    • trends

    Cite this

    van der Jagt, P. D., Groen, P., & Kavvouris, C. (2013). Consument aan het roer : onderzoek naar consumentenvoorkeur voor regionale producten in Wageningen en omgeving. (Rapport / Wageningen UR, Wetenschapswinkel; No. 304). Wageningen: Wageningen UR, Wetenschapswinkel.