Conserveermiddelen on-line

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Antimicrobials Online is een Engelstalige database die wetenschappelijke informatie over natuurlijke conserveermiddelen via internet beschikbaar stelt aan de levensmiddelenindustrie. Het project is uitgevoerd door Wageningen UR-Agrotechnology & Food Innovations. Er volgt uitbreiding met traditionele voedingsmiddelen
    Original languageDutch
    Pages (from-to)27
    JournalVoedingsmiddelentechnologie
    Volume37
    Issue number4
    Publication statusPublished - 2004

    Keywords

    • preservatives
    • food preservatives
    • food industry
    • properties
    • databases
    • nutrient databanks
    • information systems
    • internet

    Cite this