Chemisch onderzoek van alternatief en gangbaar geteelde winterwortelen vlak na de oogst en tijdens bewaring

J. Slangen, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Door middel van chemisch onderzoek is nagegaan of er kwaliteitsverschillen bestaan tussen alternatief en gangbaar geteelde winterwortelen na de oogst en na enige tijd bewaren.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages5
Publication statusPublished - 1982

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.82.75

Keywords

  • carrots
  • postharvest quality
  • quality controls
  • chemical composition
  • postharvest physiology
  • food analysis

Cite this

Slangen, J., & Herstel, H. (1982). Chemisch onderzoek van alternatief en gangbaar geteelde winterwortelen vlak na de oogst en tijdens bewaring. (Verslag / RIKILT; No. 82.75). Wageningen: RIKILT.