@book{2145843d232e47fa88725d8a8d0cb4f0,
title = "Chemisch en microbiologisch onderzoek van kuikenborstfilet",
abstract = "De Consumentenbond kocht op 5 verschillende soorten verkooppunten (markt, supermarkt, slachterij/poelier, poelier en slagerij) 50 monsters kuikenborstfilet. Deze monsters werden op het RIKILT chemisch en microbiologisch onderzocht. De resultaten van het chemisch onderzoek zijn gerangschikt naar de diverse verkooppunten.",
keywords = "pluimveevlees, voedselsamenstelling, chemische samenstelling, kiemgetal, poultry meat, food composition, chemical composition, bacterial count",
author = "G. Cazemier and N.J.G. Broex and {van der Veen}, N.G. and H. Herstel",
year = "1984",
language = "Dutch",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "84.67",
}