@book{88beddc592bd450fb8e8c93c040c1a2a,
title = "Checklisten voor Salmonellabeheersing op vleesvarkensbedrijven",
abstract = "Ongeveer een van de vier humane gevallen van salmonellosis wordt veroorzaakt door typen Salmonella die bij varkens voorkomen. Behalve de consument zijn ook de vleesvarkenshouderij en de slachterij belangrijke schakels om de prevalentie van Salmonella in de varkensvleesketen terug te dringen. Dit onderzoek richt zich op het beheersen van Salmonella in de vleesvarkenshouderij.",
keywords = "varkenshouderij, controlelijsten, salmonella, controle, vlees, voedselveiligheid, pig farming, checklists, salmonella, control, meat, food safety",
author = "{van der Gaag}, M.A. and M.F. Mul and M.H. Bokma-Bakker",
year = "2003",
language = "Nederlands",
series = "Praktijkrapport / Praktijkonderzoek Veehouderij : Varkens",
publisher = "Praktijkonderzoek Veehouderij",
address = "Netherlands",
}