Case 3: ketensamenwerking en voedselverspilling

Landbouw-Economisch Instituut (LEI)

Case 3: ketensamenwerking en voedselverspilling

Landbouw-Economisch Instituut (LEI)

Research output: Other contribution › Pamphlet

Abstract

Een omvangrijk deel van de voedselverliezen wordt veroorzaakt door inefficiënties in de keten. Een grote stap voorwaarts kan worden geboekt door ketenpartijen die gaan werken aan verbetering van efficiëntie en effectiviteit van de voedselketen in ketenverband. De strekking van het rollenspel voor de HBO-student is dat iedereen een (keten)rol inneemt en enkele scenario's bediscussieert vanuit de eigen rol.

Original language	Dutch
Publication status	Published - 2013

Keywords

food wastage
losses
keeping quality
storage life
food wastes
leftovers
food chains

Access to Document

https://edepot.wur.nl/216458

WURKS-BOGO+projecten (BO-09-004-004)
Potters, J. (Project Leader)
1/01/12 → 31/12/12
Project: LVVN project

Cite this

@misc{afd5def2115f43b0b453de4b8f601f19,

title = "Case 3: ketensamenwerking en voedselverspilling",

abstract = "Een omvangrijk deel van de voedselverliezen wordt veroorzaakt door ineffici{\"e}nties in de keten. Een grote stap voorwaarts kan worden geboekt door ketenpartijen die gaan werken aan verbetering van effici{\"e}ntie en effectiviteit van de voedselketen in ketenverband. De strekking van het rollenspel voor de HBO-student is dat iedereen een (keten)rol inneemt en enkele scenario's bediscussieert vanuit de eigen rol.",

keywords = "voedselverspilling, verliezen, houdbaarheid (kwaliteit), bewaartijd, voedselafval, etensresten, voedselketens, food wastage, losses, keeping quality, storage life, food wastes, leftovers, food chains",

author = "\{Landbouw-Economisch Instituut (LEI)\} and Y.R. Waarts",

year = "2013",

language = "Nederlands",

type = "Other",

}

TY - GEN

T1 - Case 3: ketensamenwerking en voedselverspilling

AU - Landbouw-Economisch Instituut (LEI)

AU - Waarts, Y.R.

PY - 2013

Y1 - 2013

N2 - Een omvangrijk deel van de voedselverliezen wordt veroorzaakt door inefficiënties in de keten. Een grote stap voorwaarts kan worden geboekt door ketenpartijen die gaan werken aan verbetering van efficiëntie en effectiviteit van de voedselketen in ketenverband. De strekking van het rollenspel voor de HBO-student is dat iedereen een (keten)rol inneemt en enkele scenario's bediscussieert vanuit de eigen rol.

AB - Een omvangrijk deel van de voedselverliezen wordt veroorzaakt door inefficiënties in de keten. Een grote stap voorwaarts kan worden geboekt door ketenpartijen die gaan werken aan verbetering van efficiëntie en effectiviteit van de voedselketen in ketenverband. De strekking van het rollenspel voor de HBO-student is dat iedereen een (keten)rol inneemt en enkele scenario's bediscussieert vanuit de eigen rol.

KW - voedselverspilling

KW - verliezen

KW - houdbaarheid (kwaliteit)

KW - bewaartijd

KW - voedselafval

KW - etensresten

KW - voedselketens

KW - food wastage

KW - losses

KW - keeping quality

KW - storage life

KW - food wastes

KW - leftovers

KW - food chains

M3 - Pamphlet

ER -

Case 3: ketensamenwerking en voedselverspilling

Abstract

Keywords

Access to Document

Projects

WURKS-BOGO+projecten (BO-09-004-004)

Cite this