Case 2: marktintroducties en voedselverspilling

Research output: Other contributionPamphlet

Abstract

Case voor de HBO-student: Je werkt op de afdeling 'productontwikkeling' van een grote zuivelfabrikant. Je hebt de opdracht gekregen een nieuw product voor de Nederlandse markt te ontwikkelen en te implementeren. Je bent vrij in het kiezen van een product, een doelgroep en een afzetmarkt. Een belangrijke voorwaarde is echter wel dat binnen het gehele concept rondom het nieuwe/innovatieve product het tegengaan van het verspillen van dit product en bovenaan de 'duurzaamheidsprioriteitenlijst' moet staan.
Original languageDutch
Publication statusPublished - 2013

Keywords

  • food wastage
  • product development
  • sustainability
  • consumers
  • losses
  • novel foods
  • food marketing
  • teaching materials

Projects

Cite this